Dass Dirk Bach ein Faible für Schokolade hat, wird wohl niemand so schnell bezweifeln. Und so ist es auch kein Wunder, dass der sympathische Star mit den stets etwas anderen Outfits im nächsten Jahr auch seine eigene Schokoriegel-Serie auf den Markt bringt.

Zusammen mit dem Team von shokomonk hat er vier verschiedene Sorten kreiert, die natürlich auch ein wenig schräg sind und sein dürfen.

So kommen wir also ab Februar 2010 in den Genuss von Schokolade in den Geschmacksrichtungen weiße Schokolade Bananasplit, weiße Schokolade Ananas-Curry, Vollmilch Möhre-Haselnuss und Zartbitter Waldfrucht. Na, wenn das mal nicht eine bunte Mischung ist!

Bereits im Januar wird Dirk Bach die Riegel-Reihe “star-bar - flavoured by dirk bach” auf der ISM in Köln vorstellen, bis sie dann, wie erwähnt, im Februar zu haben sein wird. Naja, der Name hört sich ja fast so an als würden auch noch andere Promis demnächst Schoko kreieren…

So, die Feiertage haben wir wieder einmal gut hinter uns gebracht. Ihr hattet hoffentlich auch so schöne Tage wie wir… Ach ja, alle Lieben zusammen, gute Stimmung und natürlich wieder einmal so einiges zu essen. Und da wären wir auch schon bei den vermeintlich negativen Seiten der Weihnachtszeit. Auch zu viel Schokolade gegessen?

Naja, sich ab und an mal etwas gönnen ist ja auch schon, solange man danach wieder die Kurve kriegt… Ansonsten hält man sich am besten an die Diät von Eckart von Hirschhausen:

Ach ja, wie schnell die Zeit immer vergeht. Und schon ist wieder ein Jahr vorbei… Und was für eins! Für uns war es das erste Jahr in neuer Besetzung und mit einem neuen Konzept. Es freut uns natürlich, dass es bei euch gut anzukommen scheint. Wir hoffen, ihr habt genauso viel Freude beim Lesen wie wir beim Schreiben…

2010 kommen an dieser Stelle natürlich wieder ein paar Neuerungen, Überraschungen und und und auf euch und damit auch auf uns zu. Seid also gespannt!

Das gesamte Team von Lieblingsschokolade wünscht euch frohe Weihnachten und einen guten Rutsch. Feiert schön, macht es euch aber auch gemütlich und lasst das Jahr würdig ausklingen. Und wie immer gilt natürlich, immer schön Schoki essen… Auf dass wir uns im nächsten Jahr hier alle gesund und munter wiederlesen!

Kunst aus Schokolade war ja immer mal wieder auf diesen Seiten vertreten. Dass sich diese beiden Begriffe also nicht ausschließen liegt ja auf der Hand. Doch in Bayern, genauer gesagt im schönen “Städtchen” Augsburg, sind wir auf eine ganz besondere Verbindung gestoßen.

In der Galerie Süßkind kann man sich einmal mit köstlichen Schoko-Kreationen kleinerer Chocolatiers eindecken, aber eben das Shopping auch gleich mit einem kleinen Abstecher in die Kunstwelt verbinden.

Neben einer Chocolaterie handelt es sich hierbei, wie der Name schon sagt, auch um eine Galerie, die bekannten Künstlern der Region ein Forum bietet.

Und so kann man in der Galerie Süßkind Geist und Körper gleichermaßen verwöhnen und bei einer schönen Tasse heiße Schokolade das Gesehene verarbeiten bzw. diskutieren.

Eigentlich ein perfekter Ausflugstipp für kalte Wintertage! Galerie Süßkind: Dominikanergasse 9 in Augsburg, geöffnet Di. bis Fr. 11 bis 18 Uhr und Sa. 11 bis 16 Uhr.

So wie bei uns in der Weihnachtszeit nur die wenigsten auf Christstollen, Lebkuchen und Plätzchen verzichten wollen, kommt in Italien niemand ohne Panettone aus. Dieser traditionelle Weihnachtskuchen kommt ursprünglich aus Mailand, hat sich aber nach und nach über fast ganz Italien verbreitet.

Interessanterweise scheint das Dessert so beliebt zu sein, dass es es sogar bis nach Peru als weihnachtliche Tradition geschafft hat…

Der klassische Panettone hat die Form einer Kuppel und ist rund 20 cm hoch. Im Originalrezept wurde Weizensauerteig als Triebmittel benutzt, heute aber auch häufig Hefe. Er besteht aus einem unvollständig gebackenen Teig mit kandierten Früchten. und wird in Scheiben serviert.

Doch natürlich gibt es inzwischen auch die verschiedensten Variationen, wie zum Beispiel mit Schokolade. Und weil das hier eigentlich unser Thema ist, gehts hier zum Rezept mit Schoko…

Wie der Panettone genau entstanden ist, weiß niemand so richtig. Die beliebteste der zahlreichen Entstehungsgeschichten ist die, dass in Mailand ein Bäckerlehrling namens Antonio das Gebäck für seine Angebetete kreiert hat. Ob sie der süßen Verlockung nachgegeben hat, weiß niemand so genau, nur dass das “Pane di Antonio”, kurz Panettone, schnell sprichwörtlich in aller Munde war.

Also, buon natale!

Für alle Kurzentschlossenen, die immer noch auf der Suche nach kleinen Geschenkhighlights für ihre Lieben sind und ihnen nicht einfach irgendeine Packung Pralinen aus dem Supermarkt kredenzen wollen, haben wir hier mal die zehn leckersten, originellsten und natürlich schokoladigsten Geschenkideen rund um Weihnachten aufgelistet. Falls ihr noch nette Ergänzungen habt, lasst es uns wissen!

Manche der Produkte haben wir auch bereits auf diesen Seiten vorgestellt, aber wir rufen sie euch natürlich gerne noch mal ins Gedächtnis… Los gehts:

• Freunde von grünem Tee oder Fans der asiatischen Lebensweise raten wir zu einer leckeren Tafel Schokolade mit grünem Tee von Keiko. Zu haben bei gourmondo…
• Für alle die einen Schuhtick haben oder einfach Nuss-Nougat-Creme lieben gibt es bei Chocolat-de-luxe Schuster’s Schokoladen Streichcreme. Sieht aus wie eine Dose Schuhcreme, ist es aber natürlich nicht.
• Edle Zeitgenossen oder alle, die es schon immer sein wollten, sollten sich vertrauensvoll Chocolatier.de wenden und den Schokokaviar bestellen.
• Wer es traditionell und doch eher feministisch mag, wird bei der Confiserie Dengel fündig. Dort gibt es Nikola, das weibliche Pendant zum Weihnachtsmann.
• Wer es individuell mag, kann auch einen Gutschein für das Zusammenstellen der eigenen Schokokreation bei Chocri verschenken.
• Alle, die Weihnachten eher von der religiösen Seite angehen, sei der Chocolate Jesus von Sweetlord ans Herz gelegt. Dort gibt es nicht nur den Jesus aus Schokolade, sondern auch Maria, Engel etc.
• Liebhaber von edlen Pralinen und feinsten Schokoladespezialitäten werden den Kontor für Schokolade lieben. Hier finden Schokoholics eine Auswahl feinster Pralinen und Schokoladen der besten Marken und natürlich auch Geschenksets.
• Kleine schokoladige Präsente, die zum Beispiel als Gruß oder Karte fungieren können, gibt es beim Ideen Shop. Jede Schoko-Box enthält leckere Pralinenvariationen mit einem passenden Bild und einem netten Spruch darauf.
• Freunde der Astronomie oder auch die Ästheten unter euch sollten mal auf der Seite von Winterfeldt Schokoladen vorbeischauen. Dort gibt es neben edelsten Pralinen, Schokoladen und und und auch das sogenannte Planetarium von Rovira. Neun leckere Planeten aus Schokolade…
• Echte Gourmets können sich auf den Seiten von, wie der Name schon sagt, Schokoladengourmet austoben. U.a. ist eine edle Champagnerflasche bis oben hin mit Pralinen gefüllt erhältlich.

Wie gesagt, all das sollen nur ein paar Anregungen sein… In diesem Sinne, noch einen schönen Weihnachtseinkauf!

Was wir hier an Weihnachten für Bräuche, Sitten und vor allem Rezepte haben, brauchen wir euch hier wahrscheinlich nicht lange erklären… Doch in jedem Jahr ist es immer wieder interessant zu erfahren, wie andere Länder Weihnachten feiern und natürlich was sie dabei essen.

In Frankreich besteht das traditionelle Weihnachtsessen meist aus Schnecken, Austern, Pasteten und gefülltem Truthahn. Wem das nicht so ganz zusagt, kann sich aber immer noch an den Nachtisch halten, denn der ist extrem lecker. Auf den Tisch kommt dann die Bûche de Noël, der Weihnachtsbaumstamm.

Nomen est omen, auch mal wieder in diesem Fall, denn die leckere, mit einer Schokocreme gefüllte Biskuitrolle sieht aus wie ein Baumstamm. Und natürlich hat dies einen Grund:

Noch heute ist es vielerorts in Frankreich Brauch das sogenannte Weihnachtsscheit zu verbrennen. Das Stück Holz wird vorher mit Wein übergossen und mit bunten Bändern verziert. Ursprünglich diente der heidnische Brauch als symbolischer Dankesakt an die Wiedergeburt der Sonne. Die Asche wurde danach auf dem nächsten Feld verteilt. Dies sollte einen fruchtbaren Boden garantieren.

Die katholische Kirche hat diesen Brauch dann übernommen und heute dient das Weihnachtsscheit dazu Père de Noël, den Weihnachtsmann, anzulocken, damit er sich wärmen kann.

Als dann Ende des 19. Jahrhunderts langsam die großen Öfen und Kamine verschwanden, wurde die Tradition vielerorts in Dessertform weitergeführt. Natürlich wird die Bûche de Noël gegessen und nicht verbrannt…

Das Äußere wird so verziert, dass es aussieht wie die Borke eines Baumes, außerdem wird aus einem Ende oft ein Astansatz geformt. Hinzu kommen noch Verzierungen mit Blättern oder Pilzen aus Marzipan oder Schokolade. Hier gibt es übrigens das Rezept… Na dann, joyeux Noël!