Hinter dem Namen Amedei verbergen sich die Geschwister Alessio und Cecilia Tessieri, die sich nach vielen Jahren des Forschens, Probierens und Experimentierens endlich einen Namen als Chocolatiers machen konnten. Sie sind mit dem hohen Ziel angetreten die perfekteste Schokolade der Welt zu kreieren. Dafür sind sie lange Zeit um die halbe Welt gereist auf der Suche nach den besten Anbaugebieten von Kakao.

Dann fanden sie die Halbinsel Chuao in Venezuela und damit wohl auch das beste Anbaugebiet der Welt. Der Kakao, der von dort kommt, gilt als extrem hochwertig und die daraus entstandene Schokolade wurde 2005 von der Academy of Chocolate in London als die beste Schokolade der Welt prämiert. Damit wäre Amedei am Ziel angelangt…

Bei der Kreation ihrer Schokoladen achten sie besonders darauf, dass für eine Sorte auch wirklich nur eine edle Kakaoart verwendet wird. Ihre Schokolade conchieren sie ganze 72 Stunden, was zudem noch das besondere Aroma der Edelkakaos aus aller Welt verstärkt. Dafür bekommt Amedei nun einen Preis nach dem anderen.

Hier gehts zur Website…

Bekannte Produkte von Amedei sind u.a.:

• Amedei Tuscany 1er Cru confanetti 70%
• Amedei Tuscany Trinkschokolade 63% mit Haselnüssen aus dem Piemont und Bittermandeln
• Amedei Tuscany I Tartufi
• Amedei Tuscany Le Selezioni
• Amedei Tuscany Le Praline Ripiene
• Amedei Tuscany Chuao 70%
• Amedei Tuscany Porcelana