Francois Pralus aus Roanne in Frankreich beliefert ausgewählte Adressen der französischen Haut-Cuisine und zählt zu den besten Chocolatiers Frankreichs. Besonders mutet an, dass Pralus seine Kakaobohnen selbst auswählt und weltweit für seine 10-teilige Kollektion einkauft. In seinem 1991 gegründeten „Cholate Laboratoire“ erforscht er die Magie des Schokoladengotts Quetzalcoatl.

Glücklicherweise gibt es jede Tafel auch einzeln zu kaufen, denn dieser wunderbare Schmelz und die fantastischen Assoziationen, die die erstklassigen Kakaobohnen hervorrufen, haben Suchtcharakter.

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