Archiv für die Kategorie ‘knackig’

Die Treets sind wieder da!!!

Freitag, 24. Juli 2009

Treets are back...Momentan scheinen Revivals ja absolut angesagt zu sein. Nicht nur alte Bands, Filme etc. kriechen aus den Abgründen der Versenkung wieder hervor. Nein, auch Süßigkeiten, die wir seit Jahren schmerzlichst vermissen, dürfen wieder, wenn meist auch nur für kurze Zeit, das Tageslicht wieder erblicken.

Kürzlich gab Ritter Sport bekannt, die allseits beliebte Olympia wieder auf den Markt zu bringen. (Wir berichteten ausführlich 😉 ) Und nun dürfen wir uns an einem weiteren Klassiker laben. Jawohl Leute, die Treets sind zurück!!!

So manch einer der jüngeren Semester dürfte sich vielleicht gar nicht mehr an sie erinnern, aber in den 1970er Jahren und Anfang der 1980er waren die kleinen Dinger der große Renner. Bis sie dann komplett vom Markt genommen wurden und durch die viel künstlicheren M&Ms ersetzt wurden.

Jeglichen Beschwerden zum Trotz blieben die bunten M&Ms auf dem Markt und die Treets schienen für immer verschwunden zu sein. Bis jetzt! Nun kann man sich wieder an den kleinen erdnussigen Kugeln mit der Schokoladenhaut erfreuen. Lecker!

Das Tolle an den Treets ist, dass sie alle nur braun sind und daher nicht diesen fiesen, künstlichen Überzug wie die M&Ms haben. Daher schmecken die Treets weniger süß und herrlich ursprünglich!

Wer jetzt auch in Nostalgie schwelgen möchte, sollte schnell zugreifen, bevor die wieder weg sind. Aber vielleicht können wir das ja diesmal verhindern! Wer sie nicht im Supermarkt nebenan findet, bestellt sie einfach online, z:B. hier

Sommerliche Pralinen von der Goethe Schokoladentaler Manufaktur

Freitag, 10. Juli 2009

Erfrischende Mango für die Sommerpralinen © Flickr/ kspoddarMitten in der City in Leipzig liegt ein (noch) echter Geheimtipp in Sachen feinster Schokoladen und Pralinen. Seit 2005 wächst die Goethe Schokoladentaler Manufaktur stetig und auch das Angebot kann sich mittlerweile sehen lassen.

Hier wird die Liebe zur Schokolade und deren kreatives Potential noch so richtig zelebriert. Allein schon am Geschmack erkennt man, dass ein echter Schokoholic sich hier getrost zuhause fühlen kann.

Und da viele von uns im Sommer eher leicht und erfrischend genießen wollen, haben sie ein spezielles Sommerpralinen Sortiment entworfen. Mmmhhh!

Diese Sommerpralinen gibt es in drei fruchtig-exotischen Sorten: Brombeer-Rosmarin Praline umhüllt von knusprigen Eiswaffelsplittern, die Mango-Ingwer Praline oder die Passionsfrucht-Praline. Alle drei mit sommerlicher weißer Schokolade umhüllt. Ein echter Genuss und super für den Sommer!

Und, wenn man diese dann noch gekühlt als frosted truffles genießt, ist die süße Erfrischung eigentlich schon perfekt! Ach ja, es lohnt sich sich auch noch weiter im Laden in Leipzig oder im Onlineshop umzuschauen, denn es gibt noch mehr besondere Kreationen…

Tag des (Schoko-)Kusses

Montag, 06. Juli 2009

SchokokussDa heute international der Tag des Kusses ist, liegt es natürlich nahe sich mit allen möglichen Formen des Knutschens zu beschäftigen. Für uns eine der wichtigsten und wohl verlockendsten Varianten: der Schokokuss 😉 .

Jeder kennt ihn, jeder liebt ihn. Wer hat sich nicht schon einmal im zarten Anblick dieses besonderen Leckerbissens verloren? Harte Schale weicher Kern und immer gut in Form, so lässt es sich am besten naschen…

Er ist unter viele Namen bekannt. Aber ob man ihn nun Schokokuss, Schwedenbombe, Spreerosette, Schaumkuss, Süßtropfen, Naschkuss oder, weniger politically correct, Mohrenkopf und Negerkuss nennt, er ist und bleibt verführerisch.

Bei allem ist er nicht nur extrem süß, sondern auch ein Schatz von Welt. Bereits im 19. Jahrhundert machten sich die Franzosen über ihn her. Langsam im 20. Jahrhundert entdeckten ihn auch die Deutschen für sich. 1920 begann die Firma Meyer Junior in Bremen mit seiner Produktion. Die erste Firma in der DDR, die seine Qualitäten entdeckte, war die heutige Grabower Süßwaren GmbH.

Aber am allerbesten ist es immer noch, man trifft den Schokokuss in einer der noch wenigen verbliebenen Familienunternehmen und kleinen Konditoreien an, die ihm noch von Hand in ein ganz besonderes Gewand helfen.

Mmmhhh, also, sich am heutigen Tag des Kusses mal etwas gönnen und nach der vielen Knutscherei sich beherzt an einen Schokokuss ranmachen. Süße Verführung pur!

„Frosted truffles“ – Der Sommertrend

Mittwoch, 01. Juli 2009

Trüffel und Pralinen direkt aus dem Kühlschrank © Flickr/ ndrwfggFür viele ist Schokolade immer noch ein reines Winterthema, denn wer will schon bei diesem schwülen Wetter in ein halbgeschmolzenes Stück Schoko beißen? Doch diese Diskussion ist im Prinzip Schnee, Entschuldigung, Sommerregen 😉 von gestern. Mittlerweile stürmen etliche Chocolatiers mit ihren sommerlichen Kreationen den Markt.

Diese sollen erfrischen und nicht schwer im Magen und an den Händen kleben. Weiße Schokolade ist hier ein absoluter Trend. Am beliebtesten sind Trüffel mit einer spritzig-fruchtigen Füllung wie Limette oder Maracuja, die dann nur noch mit Joghurt verfeinert wurde.

Doch die kleben ja immer noch… Ja, aber nicht, wenn man sie vorher kühlt. Viele mögen es nicht, wenn Schokoladentafeln direkt aus dem Kühlschrank kommen, da sie ihnen dann zu hart werden. Doch genau dieses Problem besteht bei Trüffeln nicht, denn durch ihre besondere Verarbeitungsweise wird die Schokolade im Kühlschrank schön knackig und der Kern bleibt cremig und geschmeidig.

Daher unser Tipp: Im Sommer immer ein paar gekühlte Trüffel im Kühlschrank bereit stehen haben. „Frosted truffles“ nennt das der Fachmann.

Auch auf der nächsten Grillparty der absolute Renner: Einfach eine Schüssel mit Eiswürfeln füllen, Klarsichtfolie darüber legen oder einen schönen Teller nehmen und die kleinen leckeren Trüffel darauf platzieren. Auf jedem Buffet der absolute Blickfang und natürlich auch geschmacklich ein sommerliches Highlight.

Schoko-Spot – Prämiert in Cannes

Sonntag, 24. Mai 2009

Ja, bei diesem Spot, der in Cannes letztes Jahr den Goldenen Löwen gewonnen hat, werden Mädchen-Träume wahr…

Griesson Soft Cake Cassis – Neue, fruchtige Sommersorte

Montag, 18. Mai 2009

Griesson Soft Cake CassisVielleicht gehört ihr auch zu denen, die gerade im Sommer besonders gerne Soft Cakes von Griesson naschen. Sie sind nicht so schwer und schmecken herrlich fruchtig. Klar, dass wir uns dann die neue Sommersorte auch nicht entgehen lassen dürfen.

Um den restlichen Winter ausklingen zu lassen, gab es die Sorte „Soft Cake Apfel“, doch nun für die nahenden heißen Tage lacht uns eine Sorte entgegen, die sich sogar zu einem Schokoladen-Sommertrend entwickeln könnte: „Soft Cake Cassis“. Den herb-süßlichen Geschmack von Schwarzen Johannisbeeren/Cassis entdecken immer mehr Chocolatiers für sich.

Kein Wunder, denn gerade die nicht zu süße Note erfrischt einen an heißen Tagen besonders. Daher ruhig mal die neuen Sorten ausprobieren. Die kleinen runden Kekse sind ab jetzt ganz neu im Handel.

Unser Tipp: Eisgekühlt schmecken sie am besten!

Chili-Schoko-Pralinen ein schokoladig scharfes Rezept

Samstag, 02. Mai 2009

Chilli chocolatePralinen selbst zu machen ist mit ein wenig Übung keine große Kunst, daher haben wir heute ein kleines, feines Pralinen-Rezept für euch, das es ganz schön in sich hat.

Dass Schokolade und Chili die perfekte Kombination sind, wissen wir alle ja schon lange. Doch vielleicht geht es euch auch so wie uns, manche fertigen Pralinen sind einfach nicht scharf genug oder man schmeckt die Chilis überhaupt nicht raus. Ein weiterer Vorteil, wenn man die schokoladigen Köstlichkeiten selbst macht: Man kann die Zutaten selbst regulieren. Und für uns darf es ruhig ein bisschen feuriger sein…

Und das braucht ihr für die Schoko-Chili-Pralinen (ca. 20 Stück):

  • 200 g dunkle Kuvertüre
  • 80 ml Sahne
  • 2 Tl frische klein gestoßene Chilis oder Chilipulver
  • 40 g Butter
  • 300 g dunkle Kuvertüre
  • 50 g Vollmilchkuvertüre

Zunächst die 200 g dunkle Kuvertüre grob hacken. Die Chilis klein hacken und in einem Mörser fein zerstoßen. (Achtung: über die Kerne und das weiße Innere bestimmt ihr den Schärfegrad, d.h. je mehr ihr davon wegnehmt, um so milder wird es). (mehr …)

Schokolade nur für Erwachsene…

Dienstag, 28. April 2009

Chocolate FantasiesSchokolade kann einen ja in die unterschiedlichsten Zustände versetzen. Sie macht einen glücklich und gesund, aber Schoko kann in erster Linie auch ein sinnlicher und erotischer Genuss sein. Dies haben sich so mache Shops und Hersteller zu Herzen genommen und ihr Sortiment um einige ganz spezielle Leckerbissen erweitert.

Diese Schokolade ist nur etwas für Erwachsene, denn die Produktpalette reicht mittlerweile von sinnlich-dezent bis hin zu ganz schön derb und auch ein wenig plump. Dieses gesamte Spektrum findet man vor allem im Shop von Erotic Chocolates. Von der süßen Liebeserklärung über schokoladige Spiele bis hin zu Pralinen in Form von Brüsten oder des besten Stücks des Mannes.

Andere Hersteller haben gleich mal das Kamasutra in feinste Schokolade gegossen. Zum Ausprobieren und Vernaschen…

Wer will, kann die süße Verführung aber auch langsamer angehen und sich zum Beispiel mit Bodypaint-Farbe aus Schokolade oder einem gemeinsamen Schokoladenbad zu zweit erfreuen. Oder ihr knabbert euch gleich die Dessous vom Leib…

Welcher Genießer und Süßschnabel kann da schon widerstehen?