Und das Umdenken geht weiter, wenn auch bei vielen nur für Marketing-technische Zwecke. Aber immerhin… Im Endeffekt sind bei solchen Sachen die Gründe auch egal, Hauptsache Naschen wird gesünder.

So hat nun Mars verkündet, dass einige Schokoriegel ab diesem Sommer generell weniger Fett haben werden. Na, das ist doch mal was…

Fünf Jahre lang hat der Konzern an der neuen, kalorienärmeren Methode geforscht und ganze 10 Millionen Euro investiert. Nun wurde die Lösung endlich gefunden und Mars, Snickers und Milky Way haben in Zukunft um ganze 15% weniger Fett.

Ein Hauptgrund dafür ist, dass das Palmfett in der Nougat-Creme durch Sonnenblumenöl ersetzt wurde. Der Geschmack soll jedoch gleich bleiben.

Ob diese Idee allein 10 Millionen wert war? Wahrscheinlich nicht. Wir nehmen mal an, dass Mars, ähnlich wie Barry Callebaut mit seiner Vulcano, an einer noch viel kalorienärmeren Schokolade forscht. Mal sehen…

Auf jeden Fall sind wir schon gespannt auf das fettfreiere Ergebnis. Doch natürlich sollte man auch hier nicht vergessen, dass Schokoriegel immer noch Kalorienbomben sind, besonders, wenn man sie, wie in Schottland extra frittiert.

Auch, wenn es sich die meisten momentan nicht vorstellen können, der Frühling ist nah. Und selbst, wenn das Wetter noch nicht so ganz mitspielt, dank Ritter Sport können wir ihn uns wenigstens nach Hause holen. Ja, die neuen Frühlingssorten von Ritter Sport sind da! Wer will da noch fasten?

Wie immer bei den Saisontafeln gibt es drei unterschiedliche Sorten, die man ab jetzt und nur für kurze Zeit kaufen kann.

Zum einen wird feine Bourbon-Vanille-Creme von leckerer Vollmilchschokolade umgeben. Als nächstes kommen wir in den Genuss von gerösteten Cashewkernen in Alpenmilchschokolade. Und als dritte Sorte im Bunde versüßt uns Haselnuss-Mandel-Krokant in Haselnusscreme den Frühling bzw. das Warten darauf…

Wer kann da schon nein sagen? Die Sorten gibt es ab sofort als normale 100 g Tafel und natürlich auch als Minis.

Aktuell fangen immer mehr Menschen an wieder verstärkt auf ihre Ernährung zu achten. Klar, dass dieser Trend auch an der Lebensmittelindustrie nicht spurlos vorbeigegangen ist und so werden wir mit Wellness-Produkten überhäuft. Die einen bringen wirklich etwas, andere weniger.

Dies gilt auch für Schokolade. Immer mehr entdecken die positiven Eigenschaften dieser Köstlichkeit für sich. Bereits bei den Azteken galt Kakao als Medizin. Nur sollte man natürlich auch hier genau die Augen aufmachen, denn nicht überall, wo Gesundheit draufsteht, ist auch Gesundheit drin.

Nur die dunkle Schokolade ist wirklich gesund, denn sie enthält viele Antioxidantien wie Flavonoide, die, wie wir euch bereits berichtet haben, Herzinfarkte vorbeugen können, freie Radikale binden und das Cholesterin nachweislich senken.

Die Menge der Antioxidantien wird in ORAC gemessen. Rund 3.000 ORAC sollte man täglich zu sich nehmen, ab 10.000 stellt sich eine positive Wirkung auf die Gesundheit ein.

Wer besonders darauf achten und dabei auf Schokolade setzen möchte, dem empfehlen wir Xoçai. Diese dunkle Schokolade wurde zusätzlich mit Acai- und Blaubeeren kombiniert, zwei Lebensmittel, die einen der höchsten ORAC-Werte aufweisen. Bereits drei Stück dieser Schokolade reichen um den ORAC-Wert von 10.000 zu überschreiten.

Natürlich müssen wir an dieser Stelle erwähnen, dass eine ausgewogene Ernährung zum Genuss der dunklen Schoko unerlässlich ist…

Unser Tipp: Da Xoçai sehr herb ist, am besten dazu ein schönes Glas Rotwein genießen. Letzterer ist nämlich in Maßen auch eine ganz schöne “Antioxidantien-Bombe”.

Erst isst man Schokolade, dann hat man ein schlechtes Gewissen. Warum eigentlich? Schliesslich gibt es leckere Schokolade, die man direkt beim Sport futtern kann und die dann auch noch gesund ist. Wie das geht? Wir haben nachgefragt bei Nestlé PowerBar.

Was dort in silbrigen und goldenen Hüllen schimmert ist die Kombination aus High-Tech Sporternährung und leckerer Nestlé Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Zeiten in denen beim Training ein fader Nachgeschmack blieb sind also zumindest bei PowerBar lange vorbei.

Beim Kauf von Sportriegeln mit Schokolade sollte man unbedingt auf den Einsatzbereich achten - grundsätzlich finden sich hier nämlich entweder Proteine oder Kohlehydrate unter der süssen Hülle. Kohlehydrate liefern Energie, wogegen Proteine für die Regeneration nach dem Sport, zum Muskelaufbau aber auch als Abnehmprodukte mit L-Carnitin eingesetzt werden.

Aber Achtung: Diese Produkte eignen sich nicht zum Naschen, sondern brauchen Bewegung - und wenn es nur ein 15min Walk rund um’s Büro ist. Power to Push!

Lange, lange haben die Verantwortlichen miteinander gerungen, doch nun scheint es fast schon besiegelt zu sein: Der Konzern Kraft Foods schluckt tatsächlich das Traditionsunternehmen Cadbury. Auf diese Weise würde der größte Schokoladen- und Süßwarenhersteller der Welt entstehen!

Monatelang hatte sich Cadbury gegen eine Übernahme gewehrt und vorherige Angebote als lächerliche Summen zurückgewiesen. Doch nun, für umgerechnet 13,6 Milliarden Euro, sind sie anscheinend doch schwach geworden.

Damit stößt Kraft Foods seinen größten Konkurrenten Nestlé in Sachen Süßigkeiten vom Thron. Dies ist interessanterweise aber nur möglich, da Kraft vor kurzem sein Tiefkühlpizza-Geschäft an Nestlé verkauft hat. Jaja, die Welt der Geschäfte…

Alles in allem bleibt Kraft auf dem Weltmarkt aber hinter Nestlé.

Noch hat der Konkurrent Hershey’s Zeit ein Gegenangebot für Cadbury zu liefern, doch das halten Experten für relativ unwahrscheinlich.

Die Übernahme scheint also sicher und so werden wir in Zukunft Milka, Toblerone und Co. als Schwestermarken zu Dairy Milk etc. akzeptieren müssen.

Ach ja, so ein Stückchen Schokolade in Ehren, kann einem keiner verwehren. Danach bleibt meist ein wohliges Gefühl und ein Berg Staniolpapier übrig. Letzteres muss nicht unbedingt gleich in den Müll wandern, denn die findige Designerin Iris Merkle hat sich dafür eine ganz besondere Recycling-Idee einfallen lassen.

“Stan” nennt sich ihre Schmuck-Kollektion, bei der einfach das übrig gebliebene Schokoladenpapier kunstvoll auf einem Ring drapiert wird.

Diese Ringe kann man gleich fertig kaufen oder man bringt sein eigenes Schokopapier mit und erhält dafür einen kleinen Preisnachlass. So gefällt uns das!

Jeder Ring ist auf diese Weise ein Unikat und überzeugt wohl selbst Schokoladenmuffel (obwohl wir uns nicht vorstellen können, dass es so etwas gibt… ).

Ach ja, das Label der Designerin nennt sich übrigens “Fingerglück“. Wie passend!

Tja, so schnell kann es gehen… Da gründet man unschuldig ein Schoko-Unternehmen mit einer (relativ ) neuen Idee und schwupps steigt man dank Internet kurze Zeit später in den internationalen Handel ein. So ergeht es momentan den Jungs und Mädels von Chocri.

Noch vor gar nicht allzu langer Zeit (in einem unbekannten Land… ) haben wir euch an dieser Stelle über den neuesten Schoko-Trend berichtet: seine eigene Schokolade selbst kreieren. In diesem Zuge hatten wir auch immer wieder mit Chocri zu tun. Um so mehr hat uns die aktuelle Meldung erstaunt und erfreut, denn Chocri ist ab jetzt auch in den USA vertreten!

Über ihre englischsprachige Präsenz createmychocolate.com kommen nun auch die Amis in den Genuss ihrer individuellen Schoko-Kreationen, etwas, das es in den USA in dieser Form bisher noch nicht gab. Dort ist der Trend fast genauso eingeschlagen wie bei uns in letzter Zeit.

Doch wie das immer so geht, gilt auch hier: Andere Länder, andere Geschmäcker, oder so ähnlich. Und so hat Chocri auch gleich mal ein paar neue und vor allem amerikanische Zutaten ins Sortiment aufgenommen: Bacon, Cookie Crumbs und Cacao Nibs. Wohl bekomm’s!

Hergestellt wird die Schoki übrigens immer noch in Berlin, doch, wenn der Hype so weitergeht, könnten auch Produktionsstätten in den USA folgen. Bleibt uns an dieser Stelle nicht mehr viel als den Kollegen viel Glück und gutes Gelingen zu wünschen…