Heute haben wir für euch eine Salami-Kreation der besonderen Art entdeckt. Ihr werdet euch vielleicht denken: “Bäh! Schokolade und Salami?!” Doch keine Angst, diese ist auch für Vegetarier bedenkenlos geeignet.

Bei der Salami von in’t Veld handelt es sich einfach um eine leckere Schokoladen-Kreation in Salami-Form. Die Rolle besteht aus Kakao und Nougat, in die Mandeln, Haselnüsse und Rosinen eingearbeitet sind.

Das Ganze ist dann natürlich noch schnittfest und hat eine “Pelle” aus Puderzucker um den Gag perfekt zu machen.

Für diese ungewöhnliche Kreation wurde bester Trinitario-Kakao aus Venezuela benutzt und auch die Nüsse und Rosinen sind bester Qualität.

Diese Schoko-Salami ist allein schon ein toller Gag für Freunde oder auch die Verwandtschaft!

Heute haben wir einen edlen und etwas anderen Tipp für die nächste Party oder auch für schokoladige Dekorationen für euch. Manch einer hat sie vielleicht schon an einem Buffet oder ähnlichem stehen sehen, die sogenannte Girolle.

Doch, was man bisher nur für Käse kannte, gibt es jetzt auch für Schokolade. Mit der sogenannten Girolle schabt man von der Schokolade kreisförmig wunderschöne Rosetten ab. Sieht toll aus und macht wirklich was her!

Ideal um am Buffet Gäste zu überraschen oder auch als Deko auf Torten, Kuchen, Desserts oder Eis. Das sogenannte Choco Roulette gibt es in allen möglichen Sorten und Geschmacksrichtungen, von glatt bis marmoriert, von weißer bis dunkler Schokolade, von Nougat bis Pistazie.

Sehr schick! Die könnens eben, die Schweizer…

Was gibt es besseres? Sonne, Wochenende und dann noch viel Zeit für sich und seine Freunde! An solchen Tagen geht man am besten hinaus ins Grüne und macht ein kleines Picknick. Am besten überrascht man seinen Liebsten mit einem romantischen Dinner im Freien und da dürfen natürlich frische Leckereien nicht fehlen.

Ideal für jeden Süßschnabel, leicht zu machen und herrlich erfrischend sind Erdbeer-Joghurt-Muffins mit weißer Schokolade.

Das braucht ihr für ca. 12 Muffins: (more…)

Vielleicht gehört ihr auch zu denen, die gerade im Sommer besonders gerne Soft Cakes von Griesson naschen. Sie sind nicht so schwer und schmecken herrlich fruchtig. Klar, dass wir uns dann die neue Sommersorte auch nicht entgehen lassen dürfen.

Um den restlichen Winter ausklingen zu lassen, gab es die Sorte “Soft Cake Apfel”, doch nun für die nahenden heißen Tage lacht uns eine Sorte entgegen, die sich sogar zu einem Schokoladen-Sommertrend entwickeln könnte: “Soft Cake Cassis”. Den herb-süßlichen Geschmack von Schwarzen Johannisbeeren/Cassis entdecken immer mehr Chocolatiers für sich.

Kein Wunder, denn gerade die nicht zu süße Note erfrischt einen an heißen Tagen besonders. Daher ruhig mal die neuen Sorten ausprobieren. Die kleinen runden Kekse sind ab jetzt ganz neu im Handel.

Unser Tipp: Eisgekühlt schmecken sie am besten!

Von Schokolade bekommt man Pickel? Nicht, wenn es nach den Herstellern der neuen Schoko-Drops “Frutels” geht. Sie versprechen wunderbar schöne Haut und sollen dabei auch noch das Immunsystem stärken.

“Beauty Food” ist momentan der neuste Trend: ob nun das Anti-Aging-Bier, der Deo-Kaugummi oder der Fruchtsaft gegen Falten. Spitzfindige US-Amerikaner haben nun auch noch angeblich ein Schokoladenbonbon erfunden, das gegen Akne wirken soll.

“Frutels” nennen sich die Schoko-Drops und sollen laut Hersteller auch noch hormonelle Schwankungen ausgleichen, das Immunsystem aufpäppeln und den Körper vor Stress schützen. All das soll angeblich die natürliche Rezeptur möglich machen. Der Zucker ist es, der in den meisten Fällen für die lästigen kleinen Pickel nach dem Naschen verantwortlich ist. “Frutels” sind ganz ohne Zucker und die dunkle Schokolade sorgt für jede Menge Antioxidantien, die die Haut zart und weich machen.

Experten streiten sich über die Wirkung, denn es existieren noch keine Studien. Und so weiß niemand richtig, ob sie halten, was sie versprechen.

Aber Wunschdenken kann ja manchmal auch helfen. Pro Tag soll man zwei bis fünf “Frutels” essen und dann ist alles gut… Nur, ob die Figur das einem so dankt, weiß ich auch nicht, denn die Kakaobutter in der Schokolade ist ja auch nicht ganz ohne. Da hat man dann super Haut und ist fett. Ganz toll!

Umfragen haben ergeben, dass viele Frauen das auch so sehen, das Produkt als solches aber ganz lustig fanden. Ergeht es euch auch so?

Ach ja, geschmacklich hauen einen die “Frutels” übrigens nicht so um, aber vielleicht tritt das dann auch erst als Langzeitwirkung ein… Für Allergiker könnten sie auf jeden Fall eine gute Alternative sein.

Dieses Wochenende ging es bei uns zuhause mal wieder backtechnisch rund: Schokoladige Eigenkreationen waren gefragt und meine liebe Mitbewohnerin hatte da auch schon eine Idee: Frischkäse-Schoko-Krokant-Torte.

Diese war so lecker, dass ich das Rezept natürlich sofort mit euch teilen muss, denn gerade jetzt, wo es (hoffentlich ) bald wärmer wird, verabschiedet man sich langsam gedanklich von den schweren teigigen Kuchen. Kühle und leichtere Desserts sind da gefragt…

Und das braucht ihr dafür: (more…)

Es geht doch nichts über selbstgemachte Kekse, die noch leicht warm vom Ofen sind. Mmmmh… Bei so manchem werden da wohl Kindheitserinnerungen wach. Allein, das ist es schon wert, dass man, anstatt immer nur zum fertigen Keks aus dem Supermarkt zu greifen, sich ab und zu sein schokoladiges Naschwerk selber macht.

Und das geht schneller als so mancher denkt. Heute habe ich daher also eine besonders köstliche Variante für euch: Schokoladen-Macadamia-Kekse. Ich liebe Macadamia-Nüsse!

Und das braucht ihr dafür:

• 200 g Zartbitter-Schokolade
• 250 g Macadamia-Nüsse
• 200 g Zucker
• 250 g Margarine
• 350 g Mehl
• 1 Ei
• 1 Tl Backpulver
• 1 Prise Salz

Zunächst die Schokolade und die Nüsse grob hacken. Nun die Margarine zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen und zwischendurch das Ei dazugeben. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben und mit einer Prise Salz zur Margarine-Zucker-Mischung dazugeben.

Am Ende noch die Schokolade und die Nüsse unterheben. Nun mit einem Esslöffel jeweils kleine Portionen vom Teig abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Zwischen den einzelnen Häufchen immer einen Abstand von ein paar Zentimetern lassen.

Für 20 Minuten im auf 175° C vorgeheizten Backofen backen. Kurz abkühlen lassen und dann die ersten am besten noch leicht warm genießen. Lecker!