Gestern ging die Internationale Süßwaren Messe, kurz ISM, in Köln zu Ende. Mal wieder gab es etliches Vertrautes, aber auch kuriose Neuheiten und leckere Innovationen zu sehen. Die einen davon werden sich in Zukunft durchsetzen, die anderen vielleicht nicht… Das müssen wir am Ende selbst entscheiden.

Neben Schoko-Sushi, für das wir euch am Montag ja bereits das Rezept geliefert haben, waren viele vor allem von „Le Whif„, der Schokolade zum Einatmen, begeistert (auch darüber findet ihr Infos auf dieser Seite 😉 ).

Die Pralinen mit „Kölnisch Wasser“ und das Waldfrucht-Prosecco-Marzipan wurde hingegen von vielen noch etwas skeptisch beäugt.

Ein auffälliger Trend war auch in diesem Jahr wieder der Bereich Wellness. Immer mehr Menschen scheinen die guten Wirkstoffe der Schokolade zu erkennen. Vor allem Schokoladen mit einem hohen Flavonoid-Anteil sind der absolute Renner. Auch die sogenannten „Anti-Stress-Pralinen“ könnten über die ISM hinaus erfolgreich sein.

Einige dieser spannenden Kreationen werden wir euch in nächster Zeit auch noch genauer vorstellen. Bis dahin brav Schokolade essen. Denkt dran, 30 bis 40 g Bitterschokolade am Tag sind gut für Körper und Seele… 😉

Kerzenlicht, prickelnde Erotik und… salzige Chips ? Nein, das geht gar nicht. Wie sehr aber Schokolade dazu passt, das ahnen wir schon, aber wir wollen es genau wissen. Deswegen gibt es eine neue Umfrage für Euch. Sagt uns doch, wann ihr am Liebsten Schokolade (ver-)nascht und gebt uns in den Kommentaren eure Tipps, welche Sorten und Marken am Besten dazu passen. Wir sind gespannt…

Na, eben so gut ins neue Jahr gekommen wie wir? Und wahrscheinlich sind manche von euch genauso angekatert wie wir. Daher haben wir für euch an dieser Stelle noch einmal die schokoladigsten Tricks zum Entspannen nach einer durchzechten Nacht zusammengefasst.

Gönnt euch heute am besten allein oder zusammen mit dem Liebsten einen Wellness-Tag rund um das Thema Schoko. Wie wäre es zum Beispiel mit einem entspannenden Schokobad, dazu eine Tasse heiße Schokolade mit Chili, das entspannt und gleichzeitig bringt das Chili den Kreislauf wieder in Schwung.

Danach ist eine Schokogesichtsmaske ideal oder ihr cremt euch gegenseitig mit einer Schoko-Bodylotion ein. Das belebt die Sinne und macht müde Haut wieder munter.

Wenn euch dann immer noch nach Süßem zumute ist. Genießt bewusst eure Lieblingssorte Stück für Stück. Schließt die Augen und lasst sie sanft im Mund zergehen.

So kann das neue Jahr doch anfangen, oder?! 😉

Auch in diesem Jahr haben natürlich diverse Schokomarken ihre hausgemachten Spezialitäten in einen Weihnachtsmann verwandelt. Ob sich nun Mars oder Kinderschokolade auf wundersame Weise transformieren, in jedem Jahr können wir neue Kreationen bewundern.

Auch After Eight glänzt in diesen Tagen wieder mit ihrem ganz eigenen Weihnachtswunder, denn der After Eight Weihnachtsmann kommt im grünen Gewand daher. Naja, warum soll nicht auch der Weihnachtsmann mal neue Modetrends ausprobieren oder seine Lieblingsfarbe wechseln? Oder wünscht uns After Eight etwa grüne Weihnachten? Wäre ja nicht gerade die feine englische Art… 😉

Vielleicht ist aber ein grüner Weihnachtsmann auch ein Anstoss, sich auch zu Weihnachten ein bisschen ökologischer zu verhalten, auch wenn es gerade in diesen Tagen sicher schwerfällt.

Doch egal ob mit Öko-Tannenbaum oder ohne Schnee, der Weihnachtsmann von After Eight ist in unseren Augen einer der leckersten seiner Art. Und dabei spielt die Farbe ja dann letztendlich auch keine Rolle mehr… Merry Christmas!

Toblerone kennen und lieben wir wohl auch alle. Wer hat nicht schon einmal mit Genuss eines der berühmten Dreiecke vom Riegel abgebissen oder abgebrochen und die Schweizer Schokolade langsam im Mund zergehen lassen? Eigentlich ja schon ein eleganter Hochgenuss…

Kraft Foods hat sich jetzt wohl gedacht, dass sei immer noch nicht vornehm genug 😉 und daher ein neues Produkt in die Toblerone-Familie mit aufgenommen. Tobelle nennen sich die neuen hauchzarten Täfelchen von Toblerone.

Am Rezept wurde zum Glück nichts geändert, denn irgendwie sind die Dreiecke perfekt so wie sie sind. Oder? Schweizer Milchschokolade mit Honig- und Mandelnougat. Mmmhhh.

Dasselbe findet man, wie gesagt, auch in Tobelle. Nur, dass hier die Schoko in kleinen, dünnen Täfelchen daherkommt. Dadurch wird der Geschmack intensiviert und man hat nicht gleich mit einem Happs den Mund voller Schoki. Auch die typische Dreiecks-Form wurde natürlich beibehalten…

In Deutschland müssen wir auf diesen brandneuen Genuss leider noch eine Weile warten. Bisher ist Tobelle nämlich nur in der Schweiz zu bekommen. Doch wozu gibt es das Internet? 😉

Für alle Schoko-Junkies wird in diesen Tagen erneut ein Traum war: der Salon du Chocolat hat wieder geöffnet und dies zum 15. Mal in Paris. Noch bis Sonntag treffen hier die besten Chocolatiers der Welt auf naschende Besucher.

Auftakt war traditionell ein Ereignis der besonderen Art: die Modenschau mit kunstvoll gefertigter Kleidung aus Schokolade. Für so manche Frau ist das wohl die Traumkombi: Mode und Schokolade. Und für die Herren der Schöpfung wohl eher der Auslöser für so manche Träume… Zum Anbeißen schön!

Neben solchen Ereignissen finden natürlich auch wieder die „World Chocolate Masters“ statt. Hier treten die besten Chocolatiers weltweit gegeneinander an. Für Deutschland hat sich die sympathische Konditorin Michaela Karg aus Feuchtwangen (Café am Kreuzgang) qualifiziert.

In diesem Jahr knüpft das Motto des Wettbewerbs an die Fashion Show an, denn die 19 Chocolatiers sollen kunstvoll gefertigte Modelle entwickeln.

Aber auf dem Salon du Chocolat geht es nicht nur kreativ zu (obwohl Schoko im besten Fall ja immer ein bisschen kreativ ist), sondern natürlich auch trendy und verbraucherorientiert. Über 400 Aussteller zeigen die mal mehr, mal weniger vielversprechendsten neuen Kreationen. Was hier hochgelobt wird, ist schon bald süßer Trend.

Naja, und wer gerade nicht in Paris ist, kann sich ja wenigstens hinträumen. Also, Augen zu und genüsslich ein Stück Schoko genießen! 😉

Hier erzählt einer der Meister der Chocolatiers-Kunst, Jacques Torres, wie man die perfekten Schoko-Lollies zaubert. Perfekt für Kinder, aber nicht nur… 😉

Trara trara trara, es ist mal wieder so weit: Ritter Sport bringt die neuen Wintersorten auf den Markt. In diesen Tagen stürmen zwei bekannte und eine neue Sorte die Supermärkte.

Die leckeren Sorten Jamaika Rum Trüffel und Eierlikör Trüffel kennen wir bereits aus dem letzten Jahr. Zu diesen gesellt sich diesen Winter nun eine nicht-alkoholische Sorte, die so manchem Weihnachtsleckereien-Fan das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird: Spekulatius.

In einer Milch-Kakao-Creme, die durch weihnachtliche Gewürze wie Zimt ergänzt wird, entdecken wir knusprige Gewürzspekulatius-Stücke. Na, wenn das mal nicht Lust auf den Winter macht… 😉

Zusätzlich zu den Wintersorten findet diesen Monat auch wieder ein alter Bekannter aus dem letzten Jahr seinen Weg in die Regale: die Ritter Sport Goldschatz kehrt ebenfalls zurück. Hierbei handelt es sich um eine Vollmilchschokolade, die aus edlem Trinitario-Kakao gemacht ist.

Na dann, harren wir also der herbstlich-winterlichen Dinge…