Archiv für die Kategorie ‘bio’

Antica Cioccolateria: Schokolade zum Löffeln von Lavazza

Donnerstag, 12. April 2012

Der italienische Kafferöster Lavazza hat sein Angebot um eine interessantes Schokoladen-Produkt erweitert: Antica Cioccolateria! Klingt nicht nur himmlisch, sondern schmeckt auch so. Das besondere an dieser Schokolade: ihre dickflüssige Konsistenz! Daher wird Antica Cioccolateria von Lavazza auch nicht getrunken, sondern gelöffelt.

Antica Cioccolateria: Schokolade von Lavazza. Foto: Lavazza

Wer die neue Schokolade von Lavazza mit dem wohlklingenden Namen Antica Cioccolateria probiert, dürfte sich schnell an die ersten Trinkschokoladen erinnert fühlen. Diese zeichneten sich durch ihre enorme Dickflüssigkeit aus, so dass man sie gar nicht richtig trinken konnte. Ähnlich verhält es sich mit Antica Cioccolateria. Lavazza hat somit die Brücke zwischen historischer Schokolade zur Modernen geschafft. Das garantiert auch das moderne Porzellan-Set, welches mit antiken Mustern und Motiven versehen ist. Zudem lässt der Name „Antica“ schon auf den traditionellen Schokogenuss vermuten.

Angeboten wird das Gastronomieprodukt in zehn verschiedenen Geschmacksrichtungen. Zur Auswahl stehen edle Klassiker wie die reine Milchschokolade bis hin zu einigen Exoten wie weiße Schokolade mit Haselnüssen, Zartbitterschokolade mit kalabresischer Chilischote. Für jeden Geschmack ist garantiert das Richtige dabei. Und wer bei seiner nächsten Kaffeetasse den Drang nach Schokolade verspürt, sollte mal Antica Cioccolateria in sich hineinlöffeln.

Vanilleladen: Ausgefallen Schokokreationen mit Vanille

Freitag, 04. März 2011

Leckere Schokolade und Ideenreichtum muss natürlich belohnt werden. Daher will ich euch heute Mal den „Vanilleladen“ vorstellen, der Anfang 2008 seine Pforten öffnete. Zu finden ist der Laden, wo man verschiedensten Vanilleprodukte findet; und natürlich auch SCHOKOLADE, in Fulda. Dort wird noch in feiner Handarbeit Schokolade gefertigt, die jeden Feinschmecker dahin schmelzen lässt.

Vanille. Foto: Flickr/Josélito TIRADOS Aber keine Sorge. Man muss nicht extra nach Fulda fahren, um die verschiedensten und immer wieder neuen Schokoladen-Kreationen der Geschwister Theresia Ducke und Johannes Hess zu probieren. Schaut euch am besten mal auf der Homepage des Vanilleladen um, der neben leckerer Schokolade, Pralinen und Co. noch viel mehr zu bieten hat, wie bspw. Honig, Tee, Liköre, Öl und Essig, Käse, Fruchtaufstriche, Pestos oder Senf. Der Blick lohnt sich, da ihr hier Produkte findet, die man in dieser Form im Supermarkt vergebens sucht.

Im Mittelpunkt aller Kreationen steht natürlich die Vanille. Und zwar die reine ursprüngliche Bourbon-Vanille. Zudem wird viel Wert auf Bio gelegt, was man auch definitiv schmeckt. (mehr …)

Leysieffer macht Lust auf einen schokoladigen Sommer

Freitag, 09. Juli 2010

eis-by-leysiefferFür viele ist Schokolade im Sommer meist eher zu schwer. Fruchtiges und Erfrischendes ist angesagt, weshalb auch viele Chocolatiers in die Sommerpause gehen. Nicht aber das Traditionshaus Leysieffer, das seit über 100 Jahren für seine feinen Schokoladen-Kreationen bekannt ist.

Auch in diesem Sommer lockt Leysieffer wieder mit Pralinen, die man auch an heißen Tagen naschen kann. In diesem Jahr stehen sechs Sorten auf dem Programm: Erdbeer in Vollmilch und
weißer Schokolade, Kirsch in weißer Schokolade, Himbeer in Vollmilchschokolade und Williams weiß und mit Kakao gepudert. Diese kommen in einer lila Schmetterlingsdose daher und sind so auch das ideale Mitbringsel für jede Grillparty. Dort genießt man sie natürlich stilecht als frostetd truffles.

Wer doch lieber an heißen Tagen der eisige Typ ist, wird ebenfalls bei Leysieffer fündig. Elf Eissorten bietet der Chocolatier. Neben neun bewährten Sorten, die von Stracciatella-Milcheis bis hin zu Chilli-Schokolade- und Karamell-Milcheis reichen, hat Leysieffer pünktlich zur Sommersaison drei neue Eis-Sorten zu bieten: Pinie-Pistazie-Milcheis, Schokolade-Mandel-Milcheis und Schokolade-Ingwer-Milcheis. Also, durchaus spannende Kombinationen, für deren Herstellung nur Sahne und Milch verwendet wird, außer natürlich beim Erdbeer-Sorbet.

Sowieso verzichtet Leysieffer bei der Herstellung komplett auf chemische Zusätze und genmanipulierte Zutaten. Es wird nicht auf Vorrat, sondern rein auf Bestellung produziert, so dass alles stets frisch ist. Das Eis und die Pralinen gibt es in allen Leysieffer-Confiserien und die Pralinen natürlich auch im Onlineshop

Tcho: Schokolade produziert durch das iPhone

Freitag, 21. Mai 2010

tcho-by-flickr-shannon-clarkWas kommt dabei raus, wenn sich ein Magazingründer, ein Nasa-Ingenieur und ein Schokoladen-Experte in der Nähe des Silicon Valley zu einer Firma zusammenschließen? Ganz klar, Schokolade, die auf dem neuesten Stand der Technik produziert wird, quasi Schokoladen-Produktion 2.0.

Sie wollen keine neue und aufregende Schokoladenkreation auf die Welt loslasssen. Nein, diese Schokolade besticht vor allem durch ihre hervorragenden Zutaten und ihren ursprünglichen Geschmack. Denn bei einer Kakaobohne ist es wie bei einem guten Wein: Sie nimmt die Gerüche, Stoffe und Co. aus ihrer Umwelt auf und erhält so ihr unverwechselbares Aroma.

So versuchen die Macher dieser Schokolade die jeweils entsprechenden Aromen aus den Bohnen herauszukitzeln. Bohnen aus Madagaskar überzeugen durch Zirtrusaroma, peruanische Bohnen schmecken nach Nuss und Kaffee etc.

Dies ist an sich ja alles, was hochwertige Schokolade angeht, nichts besonderes. Das wirklich interessante ist bei dieser Schokolade wie gesagt die Art der Produktion. Das gesamte Herstellungsverfahren wird nämlich per iPhone gesteuert. Dementsprechend nennt sie sich auch „Tcho“, eine Mischung aus „Technology“ und „Chocolate“.

Alle Maschinen lassen sich per iPhone steuern und über Kameras lässt sich das Geschehen in jedem Winkel der Fabrik nachvollziehen. Ach ja, alles natürlich rein biologisch und aus fairem Handel. Welcome to the future! 😉 „Tcho“ kann man natürlich über ihre Website bestellen. Zwei 60-g-Tafeln kosten elf Dollar.

Haubi’s: Schoko-Croissant mit Zotter-Schokolade

Freitag, 19. März 2010

Schoko-Croissant von Haubi'sMorgens gleich feinste Schokolade frühstücken, wer träumt nicht ab und an davon? Nur leider findet man in den diversen gebackenen Köstlichkeiten meist nur Schoki von nicht gerade herausragender Qualität. Das hat eine österreichische Bäckerei nun geändert und sich gleich mal mit wohl einem der kreativsten deutschsprachigen Chocolatiers zusammengetan.

Ja, liebe Freunde des sündigen Naschens, in allen Croissants der Bächerei Haubi’s befindet sich nun echte Zotter-Schokolade. Lecker!

Warum gerade Haubi’s und Zotter? Ganz einfach, weil beiden nicht nur die Qualität ihrer Produkte am Herzen liegt, sondern auch woher sie kommen. So stammen fast alle Zutaten für das Schoko-Croissant aus Österreich selbst und dabei natürlich aus biologischem Anbau.

Selbst bei den Eiern wird darauf geachtet, dass sie aus ökologischer und artgerechter Haltung der Tiere kommen.

Vorbildlich und auch noch lecker, was will man mehr? Obwohl, eines würde uns da noch einfallen: Das Croissant gibt es nur in den Haub’s Filialen in Österreich, Kroatien und Slowenien. Wir wollen es also auch bei uns haben! 😉

Neu im Bio-Sortiment von Ritter Sport: Kakaosplitter Nuss

Mittwoch, 10. März 2010

Bio Kakaosplitter Nuss Ritter SportBisher kannten wir die Bio-Schokolade von Ritter Sport in den Sorten Vollmilch 35%, Mandelsplitter, Macadamia und Trauben Cashew. Nun bekommen sie Zuwachs und zwar in Form einer ganz besonders schokoladig klingenden Schwester: Kakaosplitter Nuss soll ab jetzt die Herzen der Bio-Fans erobern.

Kakaosplitter Nuss wurde bisher im Werksverkauf von Ritter Sport getestet und kam dort so gut an, dass sie es jetzt auch in den normalen Handel geschafft hat. Zum Glück!

Die Edel-Kakaosplitter kommen aus Ecuador, die leckeren Haselnüsse aus der Türkei und die Vollmilchschokolade, die die beiden umgibt, setzt sich aus vier Kakaosorten zusammen. Alles natürlich aus strengem ökologischen Anbau und aus fairem Handel.

Der Bio-Kakao stammt u.a. aus dem agrarforstlichen Projekt Cacaonica, das die Familie Ritter bereits vor rund 20 Jahren gegründet hat.

Wer ganz neugierig ist und ein bisschen Glück hat, kann die neue Sorte Kakaosplitter Nuss noch bis zum 16. März in Form eines Probierpakets gewinnen. Alle anderen müssen eben selbst in den Handel gehen und den Euro ausgeben… 😉

Vivani mit vier neuen Sorten

Montag, 01. März 2010

Weiße Mango Cocos © VivaniSo nach und nach stellen sich alle möglichen Schokohersteller auf den Frühling ein. Vivani hat dabei wohl nicht nur an die sonnigen Zeiten des Frühlings gedacht, sondern auch die Seiten, in denen das Wetter nicht so ganz das tut, was wir wollen.

Passend zur Vielseitigkeit der Jahreszeit kommen von Vivani zwei leichte Sorten für die schönen Tage und zwei „schwerere“ für die kühlen Tage. Natürlich alles Bio und aus fairem Handel!

Weiße Mango Cocos lässt uns vom Sommer träumen und passt perfekt, wenn die ersten Sonnestrahlen das Gesicht kitzeln. Ebenso gut in solchen Momenten: Weiße Erdbeer Joghurt, die die bisherige Sorte Weiße Erdbeer ersetzt.

Wird es draußen windig und regnerisch, kuschelt man sich am besten zuhause ein und nascht von der neuen Vivani Dunkle Nougat. Ist man eher der Vollmilch-Typ, tut man dies eben mit der neuen Crème Caramel, die die bisherige Caramel Crispt ersetzt.

Na dann, auf in den Frühling, in guten wie in schlechten Zeiten… 😉

iChoc Probierpaket zu gewinnen !

Donnerstag, 18. Februar 2010

ichoc_allesortenWir wollen diesmal wissen, welche Sorte der iChoc euch am Besten gefällt und warum? Hinterlasst einfach euren Kommentar weiter unten und wir verschicken je ein Probierpaket an die ersten 20 Kommentare. Die Sorten heissen übrigens Wild Milk, Chillout Caramel, Electric Licorice und GoGoMango.

Wenn ihr die Sounds zum jeweiligen Flavour anhören wollt, klickt einfach hier.

Und für alle, die nicht mehr warten können… man kann diese Schokolade auch schon online kaufen !