Gerade jetzt im Sommer (ja, heute scheint bei uns wieder die Sonne… Juhu!) will man sich nicht mit schweren Hauptgerichten belasten. Da kommen einem Lachs und Co genau recht und sind dabei noch super für die Bikini-Figur… Das Schönste aber ist, dass sie sich auch herrlich mit Schokolade kombinieren lassen.

Hier also heute für euch ein schönes Sommergericht, mit dem man auch seine Freunde überraschen kann: Lachsfilet auf schwarzen Bandnudeln und Zucchinigemüse in einer Sauce aus Weißwein und weißer Schokolade. Mmmhhh…

Und das braucht ihr dafür (für 2 Personen): (more…)

Vielleicht haben es einige von euch auch gesehen. Bei “Das Perfekte Dinner” auf Vox gab es gestern eine etwas gewagte, schokoladige Vorspeise, Riesengarnelen mit Schokoladen-Dip. Klar, dass das etwas für uns ist. Wir haben uns schlau gemacht und möchten das Rezept natürlich mit euch teilen.

Dazu gab es noch frittierte Wan-Tan-Blätter, die wir der Einfachheit halber hier weglassen. Es soll ja eine leichte und besondere Vorspeise sein, gerade jetzt, wenn es warm wird…

Das braucht ihr dafür (für 5 Personen): (more…)

Es ist ein Phänomen - nutella hat tatsächlich 6 Mio Fans auf facebook, während andere Marken mit einigen Dutzend Fans dahindümpeln. Wir haben nachgefragt und von Ferrero, den Machern von nutella erfahren, dass die Marke die Menschen vor allem emotional anspricht. nutella steht für Spass und gute Laune und natürlich für leckeren Genuss.

Wir wollen von Euch wissen - stimmt das oder sind andere “herkömmliche” Nuss-Nougat-Cremes von Marken wie Choco Duo, Choco Nussa, Cremino, Hasella, Nudossi, Nussa, Nussetti, Nusskati, Nusspli oder Nutoka genauso gut?

Macht es Sinn, mehr Geld auszugeben, nur weil die Marke nette Sportstars in der Werbung zeigt und tolle Promotions macht? Wir haben deswegen eine neue Umfrage eingerichtet und haben zudem noch 2 leckere Rezepte für selbstgemachte Nuss-Nougat-Cremes für Euch. Eins kommt in Kürze hier auf dem Blog und ein Spezialrezept später im kosenlosen Rezepteabo (siehe rechts).

Das Ergebnis der Umfrage findet Ihr wie immer im Umfrage-Archiv.

Schokolade lässt sich ja irgendwie mit allem kombinieren. Immer mehr Menschen beweisen Mut und trauen sich sogar an die gewagtesten Kreationen heran. Habt ihr nicht auch Lust Schokolade mal mit Käse zu naschen, quasi die Käseplatte und das Dessert in einem?

Dann bietet die Schokoladenmanufaktur Zotter eine Variante für alle Experimentierfreudigen unter euch: Schokolade mit Bergkäse, Walnüssen und Trauben.

Hierbei wird österreichischer Bergkäse mit Trauben, Walnüssen, Mandeln und einem Schuss Apfelbalsamessig in Zartbitterschokolade getaucht. Die Schokoladen von Zotter sind alle handgeschöpft und die Zutaten gut aufeinander abgestimmt. So kann auch bei diesem Experiment nichts schiefgehen…

Also, wagt euch ruhig mal an neue Schoko-Kombis heran. Ihr werdet ganz neue Eindrücke gewinnen und sei es nur, man weiß dann, dass man die eine oder andere Variante nicht mag.

Falls ihr mal selbst die Verbindung von Schokolade und Käse zuhause ausprobieren wollt, hier noch ein Rezept für Käse-Schoko-Pralinen zum selbermachen.

Es gibt Momente, da fragt man sich, woher all die Ideen für neue Riegel, Tafelschokoladen und andere Süssigkeiten in den Regalen kommen. Es ist kein Geheimnis, dass die Industrie hierzu aufwändige Studien betreibt, um die letzte noch so kleine Nische zu finden.

Leider kommen dabei meist Produkte heraus, die vor allem der breiteren Masse gefallen sollen. Es fehlt dann oft an Esprit und Glaubwürdigkeit, denn ein Produkt, das endlos getestet wurde, ist zwar meistens eine runde Sache, nur hat es dann keine Ecken mehr.

Kürzlich bin ich aber über die Marke “Mitzi Blue” gestolpert, in Form einer Pressemeldung über eine Schokolade, die angeblich von einem Oldtimer inspiriert wurde. Gefunden habe ich dann diese Website und bin dann sogar noch auf folgendes Video gestossen.

Ich gebe zu, ich sass in meinem Sessel und wunderte mich. Denn die Geschichte von “Mitzi Blue” ist anders. Eine derartige Idee würde in grossen Konzernen vom Tisch gefegt werden, bevor Sie überhaupt jemals verkostet werden könnte. (more…)

Bereits zur Weihnachtszeit startete das Exploratorium in Potsdam Babelsberg seine Versuchsreihe für Groß und Klein. Diese wird aber noch bis zum 2. Februar 2009 fortgesetzt, denn man braucht ja nicht unbedingt Weihnachten um Schokolade zu genießen…

Das Exploratorium in Potsdam ist nicht nur ein schnödes Museum, nein, hier können Kinder und natürlich auch Erwachsene das Gesehene hautnah ausprobieren und miterleben. Und bis Anfang Februar dreht sich hier eben alles um Kakao und Schokolade. (more…)

Wer immer noch nicht weiß, was er an Weihnachten für seine Lieben kochen soll, für den habe ich jetzt einen deftig-schokoladigen Tipp: Hasenrücken in einer Schokoladen-Piment-Sauce.

Das braucht ihr dafür:

• 2 Wildhasenrücken
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel (more…)