Normalerweise wissen Schoko-Kenner, dass der Trüffel in Pralinenform wenig mit dem eigentlichen Trüffel-Pilz gemein hat. Mit viel Phantasie kann man höchstens im Aussehen Parallelen erkennen. Ein dänischer Chocolatier hat diesen Namen nun jedoch wortwörtlich genommen und seine edlen Pralinen mit echten Trüffeln versehen.

Und da jeder ebenfalls weiß, dass Trüffel-Pilze ganz schön ins Geld gehen können, ist diese Praline gleich mal die teuerste und exklusivste der Welt. Das hat vor kurzem jedenfalls das Forbes Magazine so herausgefunden…

“La Madeline au Truffe” nennt sich die Kreation des Dänen Fritz Knipschildt, der seine kleinen köstlichen Meisterwerke in den USA, genauer gesagt in Norwalk, im Bundesstaat Connecticut, produziert.

La Madeline au Truffes enthält eine Ganache aus 70%-iger Schokolade von Valrhona, Sahne, Zucker, Trüffelöl und Vanille. In der Mitte dieser Füllung sitzen nun echte französische Perigord-Trüffelspitzen. Das Ganze wird dann nochmal von dunkler Schokolade umhüllt und in Kakaopulver gewendet. Wow!

Für diesen dann doch sehr kurzweiligen Genuss muss man schlappe 250 US-Dollar hinblättern, denn jede Praline hat ihre eigene Seriennummer… Wer’s braucht… Stars wie Madonna scheint es jedenfalls so zu gehen, denn die Pop-Diva zahlte sogar noch mehr für einen Trüffel, der zu ihrem Geburtstag extra mit einem M versehen wurde… Jo…

Momentan scheinen Revivals ja absolut angesagt zu sein. Nicht nur alte Bands, Filme etc. kriechen aus den Abgründen der Versenkung wieder hervor. Nein, auch Süßigkeiten, die wir seit Jahren schmerzlichst vermissen, dürfen wieder, wenn meist auch nur für kurze Zeit, das Tageslicht wieder erblicken.

Kürzlich gab Ritter Sport bekannt, die allseits beliebte Olympia wieder auf den Markt zu bringen. (Wir berichteten ausführlich ) Und nun dürfen wir uns an einem weiteren Klassiker laben. Jawohl Leute, die Treets sind zurück!!!

So manch einer der jüngeren Semester dürfte sich vielleicht gar nicht mehr an sie erinnern, aber in den 1970er Jahren und Anfang der 1980er waren die kleinen Dinger der große Renner. Bis sie dann komplett vom Markt genommen wurden und durch die viel künstlicheren M&Ms ersetzt wurden.

Jeglichen Beschwerden zum Trotz blieben die bunten M&Ms auf dem Markt und die Treets schienen für immer verschwunden zu sein. Bis jetzt! Nun kann man sich wieder an den kleinen erdnussigen Kugeln mit der Schokoladenhaut erfreuen. Lecker!

Das Tolle an den Treets ist, dass sie alle nur braun sind und daher nicht diesen fiesen, künstlichen Überzug wie die M&Ms haben. Daher schmecken die Treets weniger süß und herrlich ursprünglich!

Wer jetzt auch in Nostalgie schwelgen möchte, sollte schnell zugreifen, bevor die wieder weg sind. Aber vielleicht können wir das ja diesmal verhindern! Wer sie nicht im Supermarkt nebenan findet, bestellt sie einfach online, z:B. hier…

Diesen Song kennt eigentlich jeder und daher darf er natürlich auch in unserer schokoladigen Sammlung nicht fehlen. “Sweet like Chocolate” von Shanks & Bigfoot kann man wohl getrost als zuckersüß betrachten, für manchen wohl etwas zu süß…

Den Song gibt es hier und das Schoko-Video übrigens hier, das man seit dem tollen youtube-GEMA-Streit nirgends mehr einbetten kann.)

Da heute international der Tag des Kusses ist, liegt es natürlich nahe sich mit allen möglichen Formen des Knutschens zu beschäftigen. Für uns eine der wichtigsten und wohl verlockendsten Varianten: der Schokokuss .

Jeder kennt ihn, jeder liebt ihn. Wer hat sich nicht schon einmal im zarten Anblick dieses besonderen Leckerbissens verloren? Harte Schale weicher Kern und immer gut in Form, so lässt es sich am besten naschen…

Er ist unter viele Namen bekannt. Aber ob man ihn nun Schokokuss, Schwedenbombe, Spreerosette, Schaumkuss, Süßtropfen, Naschkuss oder, weniger politically correct, Mohrenkopf und Negerkuss nennt, er ist und bleibt verführerisch.

Bei allem ist er nicht nur extrem süß, sondern auch ein Schatz von Welt. Bereits im 19. Jahrhundert machten sich die Franzosen über ihn her. Langsam im 20. Jahrhundert entdeckten ihn auch die Deutschen für sich. 1920 begann die Firma Meyer Junior in Bremen mit seiner Produktion. Die erste Firma in der DDR, die seine Qualitäten entdeckte, war die heutige Grabower Süßwaren GmbH.

Aber am allerbesten ist es immer noch, man trifft den Schokokuss in einer der noch wenigen verbliebenen Familienunternehmen und kleinen Konditoreien an, die ihm noch von Hand in ein ganz besonderes Gewand helfen.

Mmmhhh, also, sich am heutigen Tag des Kusses mal etwas gönnen und nach der vielen Knutscherei sich beherzt an einen Schokokuss ranmachen. Süße Verführung pur!

Mohnkuchen kennt wohl jeder und Schokoladenkuchen sowieso. Doch warum beides immer getrennt vernaschen? In diesem Fall macht auch die Kombination so einiges her. Und, dass Schokolade und Mohn super harmonieren, weiß man ja nicht erst seit Chocolat Pavot…

Daher ruhig auch öfter mal mit Klassikern experimentieren und diese nach Lust und Laune kombinieren bzw. variieren. In diesem Fall ist das Ergebnis auf jeden Fall eindeutig lecker!

Und das braucht ihr für den sündhaft-süßen Schoko-Mohn-Kuchen: (more…)

Muffins sind mittlerweile auch hier ein absoluter Renner und fast jeder steht auf die Mini-Kuchen aus den USA. Wahrscheinlich auch weil sie super leicht zu machen sind, eigentlich immer schmecken und es Muffins in allen nur erdenklichen Varianten gibt, von süß bis herzhaft, von fruchtig bis mega-schokoladig.

Heute haben wir mal wieder ein eher klassisches Rezept für euch, das die beiden zuletzt genannten Attribute perfekt in Einklang bringt: Muffins mit Blaubeeren und weißer Schokolade.

Und das braucht ihr dafür: (more…)

Was gibt es Besseres als Schokoladenkuchen? Herrlich voll im Geschmack und immer eine Sünde wert, hat sich dieser Kuchen zum Liebling vieler Nationen, nicht nur der Deutschen, gemausert. Von Jung bis Alt, wohl nur die wenigsten haben gegen ein schönes Stück Schokokuchen etwas einzuwenden.

In unseren Augen ist der perfekte Schokoladenkuchen zart und weich außen und der Kern dabei innen noch leicht flüssig. Mmmhhh… Heute also ein Rezept für euch, mit dem euch dieses Dessert-Kunststück ganz leicht gelingt. Ja, das Ganze ist nicht ganz kalorienarm… Muss doch aber nicht immer so sein und man isst ja nur ein Stück und nicht den ganzen Kuchen. Die Dosis machts!

Das braucht ihr dafür: (more…)