Viele Menschen haben Armani zum Fressen gern, doch wohl nur manche wissen, dass man das getrost auch wörtlich nehmen kann. Armani macht neben Mode und allen möglichen anderen Dingen nämlich auch Schokolade.

“Armani Dolci” nennt sich die Luxus-Chocolaterie, die mittlerweile Stores auf der ganzen Welt hat, in Mailand, Hongkong, Tokio, Shanghai, Kuwait, New York und auch hierzulande in München.

Dort bekommt man feine Pralinés und exquisite Schokolade, allesamt mit dem Armani-A versehen und natürlich von den besten Chocolatiers der Welt hergestellt.

Ab März bekommt die Edel-Schoko-Familie Zuwachs und zwar an keinem geringeren Standort als im Burj Dubai, dem höchsten Gebäude der Welt. Dort eröffnet Armani nämlich auch sein eigenes Hotel.

Gibt es auch noch etwas, das es nicht von Armani gibt?

Kunst aus Schokolade war ja immer mal wieder auf diesen Seiten vertreten. Dass sich diese beiden Begriffe also nicht ausschließen liegt ja auf der Hand. Doch in Bayern, genauer gesagt im schönen “Städtchen” Augsburg, sind wir auf eine ganz besondere Verbindung gestoßen.

In der Galerie Süßkind kann man sich einmal mit köstlichen Schoko-Kreationen kleinerer Chocolatiers eindecken, aber eben das Shopping auch gleich mit einem kleinen Abstecher in die Kunstwelt verbinden.

Neben einer Chocolaterie handelt es sich hierbei, wie der Name schon sagt, auch um eine Galerie, die bekannten Künstlern der Region ein Forum bietet.

Und so kann man in der Galerie Süßkind Geist und Körper gleichermaßen verwöhnen und bei einer schönen Tasse heiße Schokolade das Gesehene verarbeiten bzw. diskutieren.

Eigentlich ein perfekter Ausflugstipp für kalte Wintertage! Galerie Süßkind: Dominikanergasse 9 in Augsburg, geöffnet Di. bis Fr. 11 bis 18 Uhr und Sa. 11 bis 16 Uhr.

Jaja, Kaviar ist edel, Kaviar genießt einen vornehmen Ruf und Kaviar ist teuer. Jeder, der etwas auf sich hält, gönnt sich zu bestimmten Anlässen eine kleine Portion. Doch mal ehrlich, so manch einer isst die kleinen Fischeier nur, weil sie als Delikatesse der feinen Gesellschaft gehandelt werden.

D.h. im Klartext: Für die meisten ist der Geschmack eher grenzwertig, doch man isst Kaviar eben aus einer Attitüde heraus. Zum Glück rettet einen Schokolade in allen Lebenslagen.

Denn findige Chocolatiers haben schon längst erkannt, dass Kaviar auch lecker sein kann, nämlich wenn man ihn eben aus Schokolade macht.

Dieser wird dann sogar in stilechten Kaviardosen verpackt. Sieht täuschend echt aus, nur schmeckt eben tausendmal besser. Ein netter Gag auf jeder Party oder ein ideales Weihnachtsgeschenk für Leute, die eh schon alles haben…

Beim Schoko-Kaviar gibt es unterschiedliche Macharten: So stellt ihn zum Beispiel Vincent Becker aus Gebäckcrackern her, die mit 60%-iger Schoko überzogen werden. Etwas edler sind dann schon die Pseudo-Fischeier von Venchi. Hier werden mehrere Schichten Schokolade zur typischen Kaviarform zerkleinert und dann nochmals von 90%-iger Schokolade umhüllt.

Für alle Schoko-Junkies wird in diesen Tagen erneut ein Traum war: der Salon du Chocolat hat wieder geöffnet und dies zum 15. Mal in Paris. Noch bis Sonntag treffen hier die besten Chocolatiers der Welt auf naschende Besucher.

Auftakt war traditionell ein Ereignis der besonderen Art: die Modenschau mit kunstvoll gefertigter Kleidung aus Schokolade. Für so manche Frau ist das wohl die Traumkombi: Mode und Schokolade. Und für die Herren der Schöpfung wohl eher der Auslöser für so manche Träume… Zum Anbeißen schön!

Neben solchen Ereignissen finden natürlich auch wieder die “World Chocolate Masters” statt. Hier treten die besten Chocolatiers weltweit gegeneinander an. Für Deutschland hat sich die sympathische Konditorin Michaela Karg aus Feuchtwangen (Café am Kreuzgang) qualifiziert.

In diesem Jahr knüpft das Motto des Wettbewerbs an die Fashion Show an, denn die 19 Chocolatiers sollen kunstvoll gefertigte Modelle entwickeln.

Aber auf dem Salon du Chocolat geht es nicht nur kreativ zu (obwohl Schoko im besten Fall ja immer ein bisschen kreativ ist), sondern natürlich auch trendy und verbraucherorientiert. Über 400 Aussteller zeigen die mal mehr, mal weniger vielversprechendsten neuen Kreationen. Was hier hochgelobt wird, ist schon bald süßer Trend.

Naja, und wer gerade nicht in Paris ist, kann sich ja wenigstens hinträumen. Also, Augen zu und genüsslich ein Stück Schoko genießen!

Jaja Leute, so langsam neigt sich der Sommer dem Ende zu. Wir genießen noch die letzten schönen Tage und sind gespannt, welche Mätzchen das Wetter noch so für uns bereit hält. Ein Gutes hat das Dahinscheiden des Sommers ja: Es ist wieder Schoko-Zeit! Alle möglichen Hersteller kehren aus dem Sommerschlaf zurück und das mit neuen Kreationen! Mmhhh…

So auch einer unserer persönlichen Lieblingschocolatiers Josef Zotter. Dieser produziert bekanntlich die meisten seiner Sorten nur einmal. Sind sie aufgebraucht, müssen neue, kreative Ideen her. Und so meldet sich Zotter gleich mit einem riesigen neuen Sortiment zurück.

Dieses ist mal wieder an Kreativität kaum zu überbieten! Für jeden Geschmack ist etwas dabei: Puristen werden hier genauso beglückt wie Traditionalisten und Experimentierfreudige, Nusstypen, Fruchtliebhaber etc.

Von der Erdbeerschokolade kann man sich über eine Tafel “Gelbe Krokant” bis hin zu gewagteren und spannenden Kombis vorarbeiten, wie “Arabische Dattel Minze” oder “Gelber Reis mit Korinthen”. Die wohl interessanteste und auch gewagteste Kreation in dieser Saison nennt sich “Kunst Stoff” und enthält FischGummi und Rosa Kokos…

Ja, ihr habt richtig gelesen: FischGummi hat wirklich etwas mit Fisch zu tun. Er besteht aus gekochter Forelle in einem Marshmallow-Fonds! Jo, ziiiieemlich gewöhnungsbedürftig aber durchaus kreativ!

Mutige und auch weniger Tapfere finden alle neuen Kreationen hier… Es lohnt sich!

Wer kennt sie nicht, die sogennannte Piemont-Kirsche.

Angeblich von Expertenhänden ausgewählt, vorsichtig geerntet, in zartbittere Schokolade geschubst und dann als kleine Praline verpackt, kullert sie uns zum Ende des Sommers immer auf’s Neue mit dem Namen Mon Cherie aus den Schokoregalen entgegen.

Wir hatten uns vor Kurzem die Frage gestellt: Wann ist es denn dieses Jahr wieder soweit? Deswegen haben wir auf der Mon Cherie Website nachgesehen und herausgefunden, dass es scheinbar die Meteorologen in der Hand haben, wann wieder “Saison” ist. Was haltet Ihr davon? Ist das ein Marketing-Gag oder ist es wirklich notwendig zu warten, bis die letzte Hitzewelle vorbei ist?

Sagt uns Eure Meinung und gewinnt die erste Schachtel Mon Cherie der Saison 2009/2010.

Normalerweise wissen Schoko-Kenner, dass der Trüffel in Pralinenform wenig mit dem eigentlichen Trüffel-Pilz gemein hat. Mit viel Phantasie kann man höchstens im Aussehen Parallelen erkennen. Ein dänischer Chocolatier hat diesen Namen nun jedoch wortwörtlich genommen und seine edlen Pralinen mit echten Trüffeln versehen.

Und da jeder ebenfalls weiß, dass Trüffel-Pilze ganz schön ins Geld gehen können, ist diese Praline gleich mal die teuerste und exklusivste der Welt. Das hat vor kurzem jedenfalls das Forbes Magazine so herausgefunden…

“La Madeline au Truffe” nennt sich die Kreation des Dänen Fritz Knipschildt, der seine kleinen köstlichen Meisterwerke in den USA, genauer gesagt in Norwalk, im Bundesstaat Connecticut, produziert.

La Madeline au Truffes enthält eine Ganache aus 70%-iger Schokolade von Valrhona, Sahne, Zucker, Trüffelöl und Vanille. In der Mitte dieser Füllung sitzen nun echte französische Perigord-Trüffelspitzen. Das Ganze wird dann nochmal von dunkler Schokolade umhüllt und in Kakaopulver gewendet. Wow!

Für diesen dann doch sehr kurzweiligen Genuss muss man schlappe 250 US-Dollar hinblättern, denn jede Praline hat ihre eigene Seriennummer… Wer’s braucht… Stars wie Madonna scheint es jedenfalls so zu gehen, denn die Pop-Diva zahlte sogar noch mehr für einen Trüffel, der zu ihrem Geburtstag extra mit einem M versehen wurde… Jo…